《彭山三叠：稻泽菜共生记》上卷[2/2页]

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    了起来。次年夏天，她的稻田竟也迎来了丰收，稻穗虽没陈老实家的饱满，却也比往年强了不少。她捧着新碾的米，送到陈老实家，红着眼圈说：“老实哥，谢谢您！您这法子，比给田施多少肥都管用，这泽泻，就是稻子的好兄弟啊！”

    nbsp第三回nbsp油菜添彩nbsp三叠初成

    nbsp光绪五年，陈老实的儿子陈稻生，接过了父亲的铜烟杆。他比父亲更活络，不满足于“水稻泽泻”两季轮作，总觉得这片土地还有潜力没被挖出来。有年冬天，他去邻村走亲戚，见人家种油菜的田里，泥土格外疏松，踩上去软软的，连冻土都比别家的浅。他蹲在田边，抓了把泥土仔细看，泥土里混着细碎的油菜根须，还带着淡淡的油香。

    nbsp“油菜喜肥，又耐寒，种在泽泻之后，会不会更养地？”这个念头在陈稻生心里扎了根。回到家，他选了半亩最贫瘠的田做试验：头年种水稻，水稻收割后种泽泻，泽泻收完不犁田，直接撒上油菜籽。

    nbsp冬雪落下时，油菜苗从雪缝里钻出来，像翡翠般点缀在白茫茫的田畴间，透着倔强的生机。陈稻生每天都去田边查看，生怕冻坏了幼苗。开春后，气温回升，油菜苗疯长，很快就开出了金黄的花，半亩田像铺了层锦缎，引得蜜蜂嗡嗡地唱，连蝴蝶都绕着花丛飞。

    nbsp油菜收割时，陈稻生特意留了心。他发现，种过油菜的田，泥土比只种泽泻的更肥沃，连草根都带着油亮的光泽，用锄头挖下去，泥土松散，一点都不板结。他赶紧趁着墒情好，插上了水稻秧苗。那年的水稻，长势格外喜人，抽穗时穗头更密，谷粒更饱满，产量又比往年高了一成。

    nbsp“油菜是土地的‘肥田郎！”陈稻生激动地召集村民，在田埂上讲解，“它把泽泻没吸收完的养分都‘吃了，秸秆还田后，又能给土地添肥。稻、泽、菜轮着种，土地就像总吃新鲜菜，越养越壮！”

    nbsp村里有个叫王二麻子的村民，性子急，不信这“慢功夫”。他在自家田里照搬“水稻泽泻油菜”的模式，却偷偷在油菜地里多施了些化肥，想让油菜长得更旺。结果油菜倒是长得粗壮，可收完油菜种水稻时，麻烦来了——水稻病虫害频发，稻飞虱黑压压的一片，叶片被啃得千疮百孔，最后产量还不如单种水稻。

    nbsp王二麻子急得直跺脚，找陈稻生请教。陈稻生蹲在他的田里，摸了摸泥土，又看了看发黄的稻苗，叹道：“土地就像人的胃，三样菜换着吃才香，你偏给一道菜多加盐，胃受不了，土地也受不了啊！化肥用多了，泥土板结，病虫害自然就来了。”王二麻子这才明白，轮作的关键在“平衡”，不是越多越好，而是要顺着土地的性子来。

    nbsp陈稻生还琢磨出了新用法：以前村民们都把泽泻秸秆当柴烧，他却试着把秸秆粉碎后还田。“这草杆里全是养分，烧了多可惜。”粉碎的泽泻秸秆混在泥土里，像给土地盖了层松软的棉被，既能保墒，又能慢慢释放养分。次年种油菜时，油菜苗长得格外壮实，开花时颜色更艳，结的菜籽也更饱满。

    nbsp村里的老中医，用陈稻生种的泽泻治好了一个“水肿重症”患者。那患者下肢肿胀得连鞋子都穿不上，喝了几剂泽泻汤后，三日后肿胀就消了大半，能下地走路了。他特意找到老中医，说：“这泽泻比以前的有劲，喝了身子也舒坦。”老中医在医案里写道：“彭山泽泻，得稻、菜之精，利水而不伤阴，盖因轮作之功，土肥则药良。”这话传到陈稻生耳朵里，他心里比吃了蜜还甜——自家琢磨的法子，不仅养了地，还让药材的品质也提了上去。

    nbsp第四回nbsp经验成谚nbsp共生初显

    nbsp民国初年，彭山的“水稻泽泻油菜”轮作模式，已在凤鸣镇扎下了根，连周边几个村子都跟着学。农人们在田埂上立起木牌，用红漆写上“稻泽菜，三叠种，一年三收土不松”的谚语，木牌被风吹日晒得有些褪色，可上面的字，却成了农人们心中的“金科玉律”。

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    nbsp每年立春，各村都会推选“轮作把式”，指导年轻人下种、施肥、收割。陈稻生的儿子陈谷丰，继承了祖辈的手艺，成了镇上最有名的“把式”。他带着村民们总结出“三叠三诀”：“稻收后，浅翻塘，泽根扎得深；泽收后，撒菜种，雪压苗更劲；菜收后，水浸田，稻穗沉如金。”这些口诀像歌谣，在田埂上传唱，连七八岁的孩童，跟着大人下田时，都能背得滚瓜烂熟。

    nbsp有个从成都来的商人，听说彭山的稻米饱满、泽泻质优、菜籽油香浓，便想偷学轮作技术，回去自己种。他蹲在田埂上看了三天，记下了播种、收割的时间，甚至连施肥的量都摸得一清二楚。可回去后依样画葫芦，种出的水稻穗小粒瘪，泽泻块茎瘦小，油菜也没结多少籽。他不甘心，又来彭山请教，陈谷丰笑着告诉他：“轮作不只是步骤，还有门道。比如油菜花开时，我们会往田里撒些稻壳灰，稻壳能养泽泻，泽泻秸秆能肥油菜，油菜枯能润水稻，这是它们之间的‘私语，得顺着土地的性子来，外人哪能轻易学去？”

    nbsp轮作不仅让土地变肥，还悄悄改变了村里的风气。以前，为了争夺岷江的水源，村民们常为了灌溉的事吵架，甚至动手。实行轮作后，水稻、泽泻、油菜的需水期错开，水源分配更合理，纠纷自然少了。每到秋收时节，各村还会举办“三叠宴”，用新米煮饭，泽泻炖排骨，菜籽油炒青菜，家家户户端着菜聚在晒谷场，举杯时总要念叨：“稻泽菜，一家亲，田肥家丰享太平。”

    nbsp彭山县志的编纂者，听说了凤鸣镇的轮作模式，特意下乡考察。他看着油黑的土地、饱满的稻穗，又听农人们讲起三代人摸索轮作的故事，深受触动。在新编的县志里，第一次出现了关于轮作的记载：“邑中农者，创稻、泽、菜三叠之法，岁收倍于单作，且土脉日肥，无竭瘠之虞，此民间实践之智也。”编纂者还特意在文末注明：“此法未见诸历代农书，然行之数十年，成效卓着，可见农事之精，在实践不在空谈。”

    nbsp这段朴素的文字，为彭山土地上这场延续百年的作物之约，写下了最郑重的注脚。而田畴间的稻、泽、菜，仍在年复一年地交替生长，把土地的故事，继续讲给下一代农人听。

    nbsp（上卷终）

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