《彭山泽韵：三茬春秋记》下卷[1/2页]

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    《彭山泽韵：三茬春秋记》

    nbsp下卷·三茬轮转泽业兴

    nbsp第五回nbsp模式推广nbsp技艺规范化

    nbsp1960年代的彭山，“水稻—泽泻—油菜”的轮作模式像一粒饱满的种子，在岷江两岸的田野里生根发芽。陈守业成了村里的“土专家”，他带着村民们改良田埂，修建“三茬渠”——既能灌溉水稻，又能为泽泻控水，还能给油菜保墒。渠边种上的紫花苜蓿，既能固氮肥田，又能给泽泻挡挡夏日的暴晒，这是他从老农口中“春苜蓿，夏遮阳，秋肥田”的谚语里琢磨出的巧思。

    nbsp但新问题又来了：家家户户种泽泻，品质却参差不齐。有的球茎扁圆，有的颜色发暗，药材公司收购时常常压价。陈守业急得嘴上起泡，他带着几个年轻人，把全村的泽泻样本收集起来，摊在晒谷场上对比：“你们看，李三叔家的田离岷江近，球茎白；王二婶家的田施了油菜饼肥，粉性足。咱得把这些好法子凑到一块儿！”

    nbsp他们用三年时间，总结出“彭山泽泻种植十二诀”：“稻茬翻晒三日足，河泥掺沙匀入土；春分浸种芽如珠，浅沟栽培行距疏；小满控水晒田裂，芒种追肥草木苏；夏至看叶辨干湿，白露采挖不伤肤……”这些口诀把选地、播种、管理、采收的要点全编了进去，村里的小学老师还帮着写成了小册子，家家户户都贴在墙上。

    nbsp县药材公司的老药师张大夫，被请来给村民培训炮制技术。他教大家“三晒三晾”：采挖后先晒一日去表面水，晾两日让内里水分慢慢渗；再晒一日定型，晾三日让粉性凝聚；最后晒半日收燥，这样的泽泻断面雪白，捏之成粉，药效最佳。陈守业的儿子陈明亮，还发明了“竹筛分级法”——用不同孔径的竹筛，把泽泻按大小分成“贡级”“甲级”“乙级”，分级定价，收购商再也没法混着压价了。

    nbsp有年春天，省农科院的专家来考察，看到彭山的三茬田，惊叹道：“这是最科学的轮作！水稻耗氮，泽泻喜磷钾，油菜固氮还田，土壤像被养着的，越种越肥。”他们帮着测了土壤成分，发现轮作田的有机质含量比单一种稻田高出三成。专家临走时，带走了彭山泽泻的样本，后来在《中药通报》上发文，说“彭山泽泻粉性足，总皂苷含量高，得益于独特的轮作生态”——这是彭山泽泻第一次走进学术期刊，陈守业把那期杂志像宝贝似的压在箱底。

    nbsp第六回nbsp规模成势nbsp泽香飘全国

    nbsp改革开放后，彭山泽泻迎来了黄金时代年代，青龙镇建起了“泽泻交易市场”，每到秋收时节，来自全国各地的药商挤满了市场，挑着竹筐的农民穿梭其间，雪白的泽泻堆成小山，空气中飘着淡淡的土腥与药香。陈明亮成了市场里的“经纪人”，他给外地客商演示彭山泽泻的“三验法”：看断面（雪白带粉）、摸质地（坚实不软）、尝味道（甘淡微苦），一验一个准。

    nbsp有个广州药商，第一次来就订了十万斤，说：“你们的泽泻治湿热黄疸，比别的产地见效快。”原来，彭山泽泻因轮作吸收了水稻的“水精”、油菜的“脂香”，性偏温润，利水而不苦寒，特别适合南方湿热体质。陈明亮趁机把村里的老中医王先生留下的病案整理出来，印成小册子：“张某某，湿痹三年，用彭山泽泻配牛膝，三月愈；李某某，小儿遗尿，用泽泻配益智仁，半月效……”这些实实在在的病例，让彭山泽泻的名声越传越远。

    nbsp为了保证供应，彭山县成立了“泽泻合作社”，统一育苗、统一施肥、统一采收。陈明亮引进了小型收割机改造成“泽泻采收机”，刀片呈弧形，贴着地表收割，既不伤球茎，又能把枯叶打碎还田。村里的老人们看着机器在田里穿梭，感叹道：“以前采一亩泽泻要五个人忙一天，现在机器一响，半天就完了，这是祖宗想都不敢想的事啊！”

    nbsp1990年代，彭山泽泻的种植面积突破万亩，占全国产量的三成。岷江岸边的“泽泻文化墙”上，刻着从汝南到彭山的泽泻迁徙图，旁边写着：“一草传千年，水土换新颜”。每年春分，合作社还会举办“泽神祭”，不是求神拜佛，而是请老农学技术、年轻人讲创新，把祭台摆成试验田，摆着不同肥料种出的泽泻样本——这“新祭祀”，成了彭山特有的风景。

    nbsp第七回nbsp科技赋能nbsp老树发新枝

    nbsp进入21世纪，彭山泽泻插上了科技的翅膀。陈明亮的儿子陈阳，留学回来学了农业技术，他给三茬田装上了“物联网监测仪”：土壤湿度、空气温度、光照强度实时传到手机上，该浇水时自动报警，该晒田时推送提醒。他还在田里埋了“蚯蚓塔”，收集蚯蚓粪肥田，说：“这是最天然的有机肥，比化肥养出来的泽泻更有‘灵气。”

    nbsp但他也没丢了老祖宗的智慧。他发现爷爷记的“看叶辨干湿”特别准：泽泻叶尖朝上，说明不缺水；叶尖下垂，就是该浇水了；叶片发灰，可能要生病。他用图像识别技术把这些特征拍下来，做成手机APP，农民对着叶子一拍，就知道该怎么管田，老人们都说：“这洋法子，骨子里还是咱土道理。”

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