第一百二十七章 通过了老张的考验[2/2页]

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    nbsp然后端着盘子走出工作间，对在大厅休息的几人开口:“姜师傅做的新菜，你们都来尝尝吧。”

    nbsp大家一听是姜岁岁做的，一个个都来了兴趣。

    nbsp众所周知，姜岁岁做的饭菜格外美味，连不爱吃饭的小朋友都变得爱吃饭了。

    nbsp只可惜姜岁岁不是一组的厨师，大家总是尝不到姜岁岁的手艺。

    nbsp现在有了机会品尝，众人自然是乐意至极。

    nbsp他们都去拿了筷子，争先恐后地吃着芙蓉鸡片。

    nbsp“哇，这个鸡片又嫩又滑，好好吃。”

    nbsp“我的天，淋在上面的汤也很香，咸鲜的味道刚刚好。既刺激食欲，又不影响鸡肉本身的鲜美。哎哟，要是我每天都吃这个，让我开豪车住豪宅我也愿意啊!”

    nbsp“呵呵，你想得还挺美!不过姜师傅做的这道芙蓉鸡片确实不错，感觉比我在万花楼吃过的还要好吃。”

    nbsp当他们一边品尝一边夸赞的时候，姜岁岁又做好了一道反沙香芋。

    nbsp其实反沙香芋的做法不算难，难的是如何控制好熬制糖浆的油温。

    nbsp好在姜岁岁是很懂得控制油温的，她将油锅烧到约莫六成热，把切好了的香芋条放进去进行油炸。

    nbsp炸好后，捞出来用漏网装着沥干多余的油。

    nbsp再用糖和水混合熬糖浆，还放了少量的橙子汁提味。在熬到糖浆浓稠冒小炮的时候，才关掉火。

    nbsp然后把炸过一遍的香芋条倒进去，与糖浆混合的同时快速进行翻炒，直至每一根香芋条都裹上了一层糖衣。

    nbsp“张师傅，反沙香芋做好了。”

    nbsp听见这话，老张又进工作间端出了这盘反沙香芋。

    nbsp众人都没急着动，先等老张吃第一口。

    nbsp老张看着均匀裹满糖衣的香芋条，嘴角再一次上扬。

    nbsp他咬了一口，热乎乎的香芋条上满是细腻又富有颗粒感的糖沙。

    nbsp外层的糖衣酥脆甜蜜，内里的香芋香软绵糯。

    nbsp老张略一点头，心急万分的大家才纷纷动筷。

    nbsp吃了反沙香芋后，每个人的脸上都挂着笑。

    nbsp还有人忍不住感叹，“吃着这个反沙香芋，让我想起了小时候第一次吃糖的快乐。就是那种，甜意在嘴里化开后，心里最纯真的快乐。”

    nbsp其他的人听了，也纷纷聊起来。

    nbsp聊着聊着，工作间内的姜岁岁就把酸菜鱼也完成了。

    nbsp白嫩莹润的鱼片薄厚适中，沾染了酸香十足的金汤，光是看着就令人口舌生津。

    nbsp鱼肉鲜美，酸菜爽口，再加上辣椒的一丝辛香，别提有多开胃了。

    nbsp不过可惜的是，酸菜是老张买的现成的，酸味和口感都略差了一些。

    nbsp但姜岁岁能做到这种程度，已经让老张十分满意了。

    nbsp剩下一道，是因为熬高汤熬的久，只能放在最后做的菊花豆腐。

    nbsp这道菜非常考验刀工。

    nbsp姜岁岁把豆腐切成了细如发丝的同时，还能在清澈的高汤中呈现出完美的菊花造型。

    nbsp豆腐清香细嫩软滑，配着澄澈清亮的高汤，无比鲜美。

    nbsp老张独自享用了菊花豆腐，向来严肃的脸上，终于有了笑容。

    nbsp他对姜岁岁开口:“这个周末，我带你去美食协会的朱雀城分会参加考核。”

    喜欢。

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